醸造101:ドリップバッグ


ドリップバッグは、外出先でおいしいコーヒーを淹れるための最も簡単で便利な方法の1つであり、近年人気を博し、多くの選択肢が市場に出回っています。

残念ながら、競争の激化は通常、品質の向上にはつながりません。市場のほとんどのドリップバッグは、焙煎後6か月の賞味期限がありますが、実際には、コーヒーを挽いた後は、適切に包装されていない場合、最大1週間しか新鮮な状態を保つことができません。つまり、市場は古くなったプレ製品を提供する製品で溢れています。グラウンドコーヒー。

これに対する解決策は窒素包装です。ドリップバッグを窒素で洗い流し、バッグから酸素を強制的に排出することにより、挽いたコーヒーを最大6か月間新鮮に保つことができます。これはコスト上の理由から市場ではまれな慣行ですが、ドリップバッグコーヒーが届くまで新鮮な状態を保つために色相コーヒーが採用している方法です。

各セットには、12gのシングルオリジンコーヒーが入った個別のパケットが付属しています。

醸造方法:

  1. パッケージからドリップバッグを取り出し、点線に沿って引き裂きます。
  2. ドリップバッグの側面にあるハンガーを引き離してバッグを広げ、pカップの端にハンガーをひもで締めます。
  3. 92 ° Cの水30mlをドリップバッグにゆっくりと均等に注ぎ、30秒待ってコーヒーを開花させます(二酸化炭素を放出します)。
  4. 130mlの水を注ぐ92で°° Cドリップバッグにゆっくりと均等に入れ、ドリップさせます。
  5. ドリップバッグを取り出し、カップを回転させてコーヒーを入れます。
  6. おいしいコーヒー体験をお楽しみください。

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